村での料理教室では、さまざまな伝統的なカンボジア料理をお楽しみいただけます。午前中には村と地元の市場を詳しく見学します。3 時間のクラスは毎日開催されます。すべてのクラスは少人数制で、十分な個人指導が受けられるよう、9 人 (グループ) を超えることはありません。ホテルに集合し、トゥクトゥクに乗って村の市場でショッピングをしながら、学校のサポートを受けながらクメール料理の材料についてさらに学びます。最後に自分で料理を作って料理教室を終了し、その後昼食をとり、ホテルに戻ります。

背骨に健康上の問題がある方にはおすすめしません

心血管疾患のある方にはおすすめしません

安全上の理由から、参加するには12歳以上の子供が必要です。

カンボジア料理の紹介

クメール語で "Niam Bay"は食べる言葉ですが、実際の意味はカンボジアでの米の重要性を示す "食べる米"です。ほとんどすべての食事はお米のボウルで食べられます。さまざまな種類のイネが栽培され、地元の市場に展示されています。

カンボジア料理は千年以上の伝統であり、近隣諸国の影響により多様性が拡大しています。蒸し方法と麺は中国からもたらされましたが、カレーはインドからもたらされました。そして美味しいバゲットはフランス人の遺産です。

カンボジアの2つの川 - Tonle SapとMekong - は豊富な新鮮な魚を提供します。ワイン、塩魚、乾燥魚、スモーク魚に刺された魚も、一年中必須のタンパク質を提供するために広く入手可能です。

ココナッツミルクは、クメールの多くのカレーやデザートの主要成分です。カンボジアの料理では、スープやフライドポテトで魚のソースを広く使用しています。

カンボジアの料理は、ベトナムとタイの近隣諸国と比較して、独特で独特の味を持っています。

クメールエッセンシャル

強いチーズ風味の発酵魚のカンボジアの定食です。それは多くのクメール料理に使われており、生の野菜で一人で食べることもできます。

アジアやカリブ料理のハーブとして広く使われています。それは柑橘類の風味を有し、乾燥し、粉末化することができ、または新鮮なまま使用することができる。茎自体は軟らかい内部部分を除いて食べ過ぎるのは難しいです。しかし、細かくスライスしてレシピに加えることができます。また、家禽、魚、シーフードにも適しています。

柑橘系の風味が強く、主にスープに使用されます。

やや苦い風味があり、カンボジアの有名なアモック料理に使われています。

ジンジャーファミリーの一部であり、南アジアの熱帯原産です。それは摂氏20〜30度の気温が必要で、年間降水量はかなりのものがあります。

料理と薬用の根茎です。ガランガルとライムジュースの混合物は、東南アジアの一部で強壮剤として使用されています。媚薬の効果があり、覚醒剤として作用すると言われています。

濃い緑の葉と強いペッパーの味があります。これは、フライドポテトやスープで使用されます。

非常に特徴的な味と香りを持つ緑の葉のハーブです。スープやサラダで使用されています。

豆のように見える茶色の指。その肉は甘くて酸味があり、スープ、ソース、そして飲み物に使われます。