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首都フードシティでユニークな料理の冒険に出かけましょう。 熟練した地元の教師の指導の下、本場のラグーを使ったタリアテッレパスタ作りの技術をマスターする仲間の参加者とご一緒しましょう。 モルタデッラ、クレシェンタ、ピニョレットの歓迎の食前酒からスタート。伝統的なボロネーゼのキッチンでお互いを知り、イタリア語の美食を発見するのに最適なアイスブレイクです。
次に、カゾーニ・スプリッツを用意します。カゾーニ・スプリッツは、地元のハーブを使ったユニークなカクテルで、国際的なブランドとは一線を画しています。
では、パスタの生地を機械は使わず、手づくりで作り始めます。転がりピンにエネルギーをもたらすのはあなたです！
地元で採れた食材を使い、パスタを形を整えて調理します。このパスタは、私たちの家で作ったラグーと完璧にマッチします。 パスタが乾いたら、一緒に調理してラグーと合わせ、すべて地元の赤ワインと一緒に！ 最後に地元のコーヒーとアマロを堪能！
躊躇なく、食の世界に飛び込んでください！
Additional Info
近くに公共交通機関があります
ラグー仕込みは、時間が限られているためクラスに含まれていません。ただし、ラグーは100％自家製です。
この体験はグルテンフリーのパスタやベジタリアンソースにも対応できますが、重度のアレルギーをお持ちの方、厳しい食事制限のある方には適さない場合があります
体験はグルテンフリーのパスタやベジタリアンソースにも対応できますが、重度のアレルギーや厳しい食事制限がある人には適さないかもしれません。
食事制限がある場合は、事前にお知らせください。ご自分に合った体験ができるかアドバイスさせていただきます。
What To Expect
首都フードシティで3時間のユニークな料理アドベンチャーに出かけましょう。 地元の熟練したスフォリーナ（教師）の指導の下、本物の自家製ラグーを使ったタリアテッレパスタの技術をマスターする仲間の参加者と一緒に、 モルタデッラ、クレシェンタ、ピニョレットの歓迎の食前酒からスタート。伝統的なボロネーゼのキッチンでお互いを知り、イタリア語の美食を発見するのに最適なアイスブレイクです。 次に、カゾーニ・スプリッツを用意します。カゾーニ・スプリッツは、地元のハーブとレシピで作られるユニークなカクテルで、国際的なブランドとは一線を画しています。 では、パスタの生地を機械は使わず、手づくりで作り始めます。転がりピンにエネルギーをもたらすのはあなたです！ 地元産の食材、卵＆小麦粉を使い、パスタを形を整えて調理します。 パスタが乾いたら一緒に調理し、24ヶ月熟成のラグーとパルミジャーノ・レッジャーノを合わせます。 締めくくりに、すべてのイタリア語の食事が必要とするように、地元のコーヒーとアマロと私たちのミステリージェラートをお楽しみください！ すべてのレシピは、電子メールPDFでリクエストに応じて配信されます
Sample Menu
starter
地元産ワイン「ピニョレット」を歓迎
starter
モルタデッラ、ピアディーナ、スプリッツ
地元の典型的なアペリティーボを飲みながら、タリアテッレを手作りしながら、正しいスプリッツの作り方を学びます。
main
ラグー、パルミジャーノ、赤ワインサンジョヴェーゼを使った手作りタリアテッレ
dessert
Caffe, Amaro & Mistery Gelato
Options
ボローニャ特別料理教室 - パスタ・タリアテッレ・ラグ＆スプリッツ
What‘s Included
アルコール飲料
飲食
コーヒー/紅茶
Cancellation Policy
出発予定時刻の24時間前までにキャンセルされた場合、全額返金の対象となります。
Reviews
816 reviews
Total reviews and rating from Viator & Tripadvisor
Amazing, perfect Experience !
lauroc994,2026年7月1日
- Review from Tripadvisor
5.00Amazing experience, it was amazing. Please do it !
Great experience !
Bernice Z,2026年7月1日
- Review from Viator
5.00Excellent experience to learn how to make local style food while learning the history of the region. Great for groups, families or solo travellers! Francesa and Kate were wonderfully patient with us!
Great class to learn about making Pasta from Scratch
Gianna C,2026年7月1日
- Review from Viator
5.00The class was great. We all learned alot. Met interesting people from all over the world. We all had a great time. Lots of fun. Jaya and Martina were wonderful teachers. Very informative.
Awesome pasta making and spritz experience
Navigator24298155099,2026年6月30日
- Review from Tripadvisor
5.00Jaya and fillipo were awesome
Great time learning pasta making with Stefania and Francesca in Bologna!
Calitravelers2014,2026年6月30日
- Review from Tripadvisor
5.00I recently did this cooking class with my family (taught by Stefania and Francesca) and had the best time! They walked us through hot to make the perfect pasta dough, and we sampled delicious mortadella and flatbread and a glass of wine when we arrived. They also taught us how to make Italy's iconic aperol spritz (with Aperol and/or Campari). They even had a non-alcoholic version available for non-drinkers or kids. At the end we cooked our pasta and combined it with a pre-prepared ragu sauce (made by the business ahead of time), and it was absolutely delicious! At the end gelato was served... it was a great way to spend a few hours in Bologna. My 12 year-old son had a great time, it was one of the highlights of our recent trip to Italy.
We had a blast! Food and...
Jeffrey H,2026年6月29日
- Review from Viator
5.00We had a blast! Food and drinks were great and it was wonderful meeting people from all over the world. I learned how to make pasta that I can now make at home!
Delicious Experience
Ana H,2026年6月28日
- Review from Viator
5.00The cooking class experience was spectacular. My husband and my son (13 yr old) really loved it too. Claudia and Francesca were extremely hospitable and knowledgeable about their craft. The pasta we made turned out delicious too. I would highly recommend this experience to anyone visiting Bologna. 😋😄
Highly Recommend
annarosez2024,2026年6月26日
- Review from Tripadvisor
5.00Great experience with Francesca and Kate!
top pasta-cooking class
Robert B,2026年6月25日
- Review from Viator
5.00the cooking-instructors Beatrice and Francesca were simply great, giving you good insight on how to properly prep and handle the dough. delicious outcome! and the Aperitivo tasted as well ;) hoghly recommendable
Fun pasta making & Bolognese experience
Wendy K,2026年6月23日
- Review from Viator
5.00Had a fun experience with Kate and Bea. Both were friendly, courteous and knowledgeable about pasta making... and mixing drinks! Had a good group of people in the 3 hour, 3:00 class. The pasta was really good, as was the bolognese sauce that was prepared beforehand. So happy that after several trips to Italia that my friend and I final took a class, was worthwhile! And we got to take our extra tagliatelle with us to enjoy on our next stop! Thanks to Kate & Bea
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