小規模のブルワリーで、お客様のキッチンでビールを醸造し始め、ガレージに移り、最終的に現在の拠点であるジョルドベルガ邸の古い鍛冶場に落ち着いた経緯を、ブルワリーの皆さんにお聞きください。 ホームブルワーからマイクロブルワーへと変貌を遂げた経緯、自社醸造設備の設計と構築、そしてビールの品種開発についてご紹介しています。 ビールや素材について語り、醸造過程を教育的かつ魅力的な方法で紹介します。 厳選した15clのビールを5本テイスティングし、最後は醸造所見学。