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50年以上の専門知識を持つ熟練のシェフが江戸前の伝統技術をガイドする金沢の寿司づくりに浸る。 職人のカウンターに立ち、プロさながらのすし飯の仕込み、鮮魚のスライス、すしの成形などを学びます。 魅力的な2つのコース - 楽しい食事と認定証がセットになった「Sushi-Masterコース」、または短時間でも有益なセッションができる「Apprenticeコース」からお選びいただけます。 ベジタリアンやグルテンフリーなどの選択肢があり、誰もがこの本格的な料理を楽しむことができます。
Additional Info
車いす対応
幼児や小さなお子様は乳母車やベビーカーに乗せることができます
近くに公共交通機関があります
送迎は車いす対応です
すべてのエリアは車いす完全対応です
あらゆる体力レベルの方に適しています
魚アレルギーのある旅行者にはお勧めできません。
What To Expect
見習いコース(1時間) 創業50年以上の名工から寿司づくりの技を学ぶ。 この体験教室では、すし飯の準備、魚のスライス、日本語オムレツ作り、包丁の飾り切りの練習をします。 自分で作った寿司やロールを作って、作ったものを楽しみ、特製の賞状をもらう。 マスターコース(2時間) 創業50年以上の名工から寿司づくりの技を学ぶ。 すし飯の準備、魚のスライス、日本語オムレツ作り、飾り包丁の切り方の練習。 脂の乗ったマグロ（トロ）など、高級食材を使った寿司を創作。 シェフの寿司を堪能し、天ぷらかすき焼きを選び、ワンドリンク付き、認定証と日本語の伝統の湯呑みがもらえる。
Options
マスターコース
Master classのアクティビティ： 見習いコースアクティビティ＋魚切り体験、特別食事、ティーカップ付き 所要時間： 2時間 Master classのお食事： 寿司4貫増し、ドリンク1杯、天ぷらかすき焼きのいずれか
イブニングマスターコース
Master classのアクティビティ： 見習いコースアクティビティ＋魚切り体験、特別食事、ティーカップ付き プライベートクラス 所要時間： 2時間 Master classのお食事： 寿司4貫増し、ドリンク1杯、天ぷらかすき焼きのいずれか
APPRENTICEコース
APPRENTICEコース： 職人と握る寿司体験。 所要時間： 1時間 Master classのお食事： 4枚とロール1枚と修了証。
What‘s Included
寿司を作るための食材や器具、飲み物、寿司と天ぷらやすき焼きが付いた食事など全て。
集合場所までの送迎は含まれておりません。
Cancellation Policy
出発予定時刻の24時間前までにキャンセルされた場合、全額返金の対象となります。
Reviews
3 reviews
Total reviews and rating from Viator & Tripadvisor
Wonderful cooking and interactive experience!
HikingJenn,2026年4月9日
- Review from Tripadvisor
5.00This cooking class experience was amazing! The chef was so knowledgeable, had years of experience and readily shared his techniques with the small group. He showed us tools of the trade and gave historical information, along with hands on guidance. He and the staff were attentive, answered all our questions, and made this such an enjoyable time. And the food was delicious! I highly recommend this class.
Great teachers and great food
Jacob F,2026年4月3日
- Review from Tripadvisor
5.00The experience was very fun, we were able to see the whole process from deboning the fish, to preparing the rice. All the staff were very patient and kind. The head chef was great to work with. And in the end, we got to eat some tasty sushi. I would absolutely recommend it to anyone.
Excellent and fun Master Sushi Class
jhaym,2026年3月13日
- Review from Tripadvisor
5.00Excellent class. I wanted to learn about sushi making, rice preparation, and knife skills, and the chef was a wonderful teacher. It was a one-on-one class with lots of hands-on experience, and I learned skills I can take home. The two assistants were also lovely and very helpful. Lunch afterwards was delicious, including sake and extra sushi made by the chef. I loved the gift and certificate I was presented with. Thank you for a very special Sush class Highly recommended — just book it and enjoy! 🍣
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