冒険はパナマシティの有名なシーフードマーケットの正面玄関から始まります。このマーケットは中米でも数少ないマーケットで、訪問者は同じ屋根の下で大西洋と太平洋の両方からの信じられないほど多様なシーフードを発見することができます。 中に入ると、活気に満ちた地元の市場を体験し、パナマの独特な地理的位置について学び、何世代にもわたってパナマの料理の伝統を形作ってきた豊かな海洋の多様性を探索することができます。

サン・フェリペ・ネリ・マーケットでの最初のテイスティングでは、世界的に有名なパナマのゲイシャコーヒーをお楽しみいただけます。ゲイシャコーヒーは、地球上で最も高級で人気の高いコーヒーのひとつとして広く認識されています。 パナマ西部の高地で栽培され、国際的なコーヒーオークションで賞賛された芸妓は、非常に複雑なフレーバープロファイル、繊細なフローラルアロマ、そして紅茶のような特性で世界中のコーヒー愛好家を魅了しています。 このストップでは、パナマで栽培されたあまり知られていない品種が、世界のスペシャルティコーヒー業界で最も珍重されるコーヒーの1つになった経緯を学びながら、この伝説的なコーヒーを味わう機会があります。 普段コーヒーを飲まないゲストでも、滑らかで香ばしく、独特の味わいに驚くことが多い。